《中国调味品产业发展研究》(2012年)-中国轻工业出版社

内容简介

开门七件事——柴米油盐酱醋茶,人人生活都离不开,作为调味品行业的领导人物,卫祥云先生从多年行业工作经验出发,对中国调味品产业的发展进行了深刻地梳理、研究与总结。《中国调味品产业发展研究》以时间倒序编排,内容涵盖作者从事调味品行政管理和行业管理工作的会议发言、考察报告和专业论文,分析和探讨了中国调味品产业发展20余年的大事、要事,将研究细化到行业发展的方方面面,以新的论证方法提出了许多创新性见解,由理论发展到实证,为相关从业人员提供了宝贵的参考与借鉴。

作者简介

卫祥云,独立学者。长期关注中国经济社会发展与改革,重点研究国有企业改革、非营利组织发展、食品产业与企业管理。现任中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事,经济与社会发展研究中心主任。山西财经大学毕业,高级工程师。先后在原商业部、国内贸易部、国家经贸委内贸局、国资委商业科技质量中心和中国调味品协会担任科员、处长、副司长、主任和会长。兼任国务院发展研究中心《新经济导刊》学术顾问,中国食品科技学会食品物流技术分会理事长和中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长。至今已出版《中国调味品产业发展研究》、《中国豆制品产业发展研究》和《改革的逻辑》等多部著作。

精彩书评

这本书是对我国20余年调味品发展历程的总结,也有关于调味品未来发展的展望,又有理论层面的分析和思考,为业内人士提供参考和借鉴,是一本极为难得的调味品行业专著。
  ——中国工程院院士孙宝国

购买方式:

《调味品纵横谈》定价:39.80元

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