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关于开展2017年开展全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动的通知

各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业:

为进一步调动各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业的科技力量,选拔优秀人才,促进优秀的科研课题与科研成果的转化,提高行业科学技术水平,中国调味品协会专家技术委员会(以下简称专家技术委员会)决定在前五届全国调味品行业科学技术论文大赛成果基础上,深化活动主题,丰富活动内容和形式,于2017年开展全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下:

一、组织机构

主办单位:中国调味品协会专家技术委员会

冠名单位:安琪酵母股份有限公司

媒体支持:中国调味品等国家核心期刊

 中国调味品产业等食品行业主流媒体

二、申报人员

1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员;

2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生;

3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。

三、评选细则

(一)申报时间

2017年3月15日-2017年8月20日。

    (二)申报范围

调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。

(三)评选奖项与条件

1.技术和工艺创新奖

(1)调味品生产工艺创新,如:酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳类、调味油类生产工艺类,或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果(调味品分类见附件1);

(2)与调味品生产相关的关键领域技术创新,如:萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等,或其它关键领域技术成果;

(3)其它涉及调味品行业科学技术创新成果。

   2.产品创新奖

(1)能够促进产品升级换代,提升品牌价值,具有良好的市场前景;

    (2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

    (3)产品上市时间不少于一年。

3.设备和包装创新奖

(1)能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升;

(2)主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上;

(3)设备、包装使用或上市时间不少于一年。

(四)评审

2017年8月20日-8月30日,评审包括初评和终评。评审委员会成员由专家技术委员会委员组成。

(五)结果公布

在2017年9月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果,举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流,并组织专场科研成果对接会议。具有前瞻性和实用性的科技成果由专家技术委员会出具评审报告,推荐作为调味品产学研科技项目,向调味品生产企业推广。

四、奖项设置

1、大赛设技术和工艺创新奖、产品创新奖、设备和包装创新奖3项个人奖,每个奖项设特等奖和优秀奖,奖金和名额如下:

技术和工艺创新奖

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖5名,奖金3000元(含税);

产品创新奖

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖3名,奖金3000元(含税);

设备和包装创新奖

(1)特等奖1名,奖金6000元(含税);

(2)优秀奖3名,奖金3000元(含税);

2、大赛设优秀组织奖,奖金和名额如下:

(1)优秀组织奖(单位)2名,奖金2000元(含税)。

欢迎有志于调味品行业科技研究的专家、学者和技术人员踊跃参加,并于2017年8月20日前,按要求将申报材料邮寄、传真或E-mail至协会科技部。

 

联系方式

联系人:李慧丽   李岩

电  话:010-51921726/28  51921215/59/73   分机 802  810

手  机:13811662173   15210881203

传  真:010-51921087

邮  箱:kejibu@chinacondiment.com.cn

地  址:北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

邮  编:100036


附件1 调味品分类.docx

附件2 全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛奖项申报材料.docx

附件3 全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科技成果创新大赛奖项申报表.docx


 

 

中国调味品协会

二〇一七年三月十四日