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2017年全国火锅调料、复合调味料生产技术培训班在呼和浩特成功举办

    8月29日至8月31日,由中国调味品协会组织的2017年全国火锅调料、复合调味料生产技术培训班在内蒙古自治区呼和浩特市成功举办。来自全国各地的火锅调料、复合调味料生产企业及相关企业代表参加了本次培训。

培训班现场

本次培训班邀请了中国调味品协会专家技术委员会领导机构成员、扬州大学烹饪学院教授和行业代表性企业技术总监担任授课老师。授课内容包括火锅调料、复合调味料产业的发展现状与前景;火锅调料、复合调味料基础理论与调味原理;川渝火锅调料主要生产工艺与技术要钱;蒙氏火锅调料主要生产工艺与技术要点;火锅调料生产中主要原辅料的选用和质量控制;火锅调料生产中生产关键工序的操作注意事项;汁类、固态集川味复合调味料主要生产工艺与技术控制要点;火锅调料、复合调味料机械化生产及设备介绍;企业新产品研发、生产工艺改进分享与交流等。本次培训根据行业实际情况有针对性的邀请授课老师,精心设计培训内容,培训内容紧贴行业实际情况,针对性强,得到了与会学员的一致好评。为使学员能够更好的掌握所学理论知识,学以致用,本次培训班还安排参观内蒙古红太阳食品有限公司及内蒙古华程科贸有限公司。

本次培训对解决企业生产遇到的技术难题,促进火锅调料及复合调料企业间技术交流,和行业发展,起到积极的推动作用。